Содержание
Многие намерены придерживаться здоровой диеты, которая поможет оставаться в форме и в то же время обеспечит благополучие. Тем не менее, отказ от всех удовольствий кажется испытанием. Но здоровое питание не означает прощание с пиццей (доставку которой можно заказать, например, здесь https://hotkitchen-delivery.ru/) или шоколадом.
Здоровое питание без отказа
Пришло время оправдать те продукты, которые долгое время были несправедливо обвинены. Как это сделать? Недавние исследования показали, как, объединяя ингредиенты определенным образом и соблюдая определенные процедуры при приготовлении пищи, можно есть все, что хочется, не лишая себя ничего.
Несколько ценных советов
- Пицца – даже из рафинированной муки
Углеводы часто обвиняются, особенно в изделиях из белой муки. Конечно, лучше предпочесть цельные зерна, поскольку они богаче клетчаткой, но нужно признать, что иногда невозможно найти альтернативы. Решение: добавление длинноцепочечного инулина – растворимого порошка из аптеки, укрепляющего микрофлору и не меняющего вкус. Блюдо будет богатым клетчаткой, вкусным и с меньшим гликемическим влиянием.
- Вареные овощи
При приготовлении есть риск потери части питательных веществ, но это верно не во всех случаях. Некоторые продукты, которые потребляются сырыми, менее калорийны. Это касается, например, помидоров или моркови: из сырых продуктов усваивается только 5% каротиноидов.
- Не боясь холестерина
Ложный миф: яйца повышают уровень холестерина. К счастью, он разоблачен. Согласно последним исследованиям, можно съедать до 12 яиц в неделю, не набирая вес или холестерин. Напротив, яйца богаты белками и важными микроэлементами – витаминами А, В12, фолиевой кислотой, железом, кальцием, фосфором и калием.
Кстати, много разнообразных блюд можно заказать с доставкой, например, здесь https://hotkitchen-delivery.ru/kejtering-v-spb и не стоять днями у плиты.
- Шоколад – это не грех
Это так, но при условии, что доля какао в шоколаде не менее 70%. Он богат флавоноидами, способными регулировать микроциркуляцию крови и лимфы, защищает капилляры, печень и укрепляет иммунную систему. Однако важно не есть его вместе с молочными продуктами, потому что казеин в молоке мешает усвоению флавоноидов.
- Куркума и черный перец – специи для похудения
У этой пары есть сила, способная уменьшить талию: это куркумин. Он снижает уровень холестерина, тормозит образование жировых клеток и повышает настроение. Однако, он с трудом всасывается кишечником – если не сочетать его с пиперином из черного перца, который стимулирует ворсинки кишечника и улучшает всасывание в две тысячи раз. Добавление этой пары специй в панировочные сухари для обжарки котлет или шницеля может принести много хорошего.
- Инулин, друг каждого блюда
Это вещество – клетчатка в цикории. Оно содействует образованию инсулина. Инулин способен снизить гликемический индекс блюд и усвоение жиров и углеводов, одновременно уменьшая калории. Это также пробиотик, поддерживающий плотность полезных бифидобактерий и лактобактерий в кишечнике. От первых блюд до десертов – если добавить дозу цикория, блюдо будет обогащено клетчаткой, станет полезнее и подойдет для похудения.
