Открытие первого фуд-молла Казани перенесли на март: средний чек, первые эскизы и подробности концепции

0
27

Первый фуд-молл Казани откроется на первом этаже торгового центра «Корстон» 17 марта. Об этом «БИЗНЕС Online» рассказал управляющий ресторанами «Корстон-Казань» Ярослав Степанов.

Гастрономическое пространство объединит 30 различных корнеров на площади более 1,1 тыс. квадратных метров. Новая площадка сможет обслуживать до 8 тыс. гостей в будни и до 16 тыс. — в выходные.

Открытие первого фуд-молла Казани перенесли на март: средний чек, первые эскизы и подробности концепции

Участники нового проекта — рестораторы со всей России, в том числе из Москвы. Разнообразие корнеров предполагает самые популярные кухни народов мира, бары, направление правильного питания. Средний чек — от 600 рублей.

«Планируем одну точку с татарской кухней. Но с этой темой пока не просто. Местные рестораторы не активны по новому формату», — подчеркнул собеседник издания.

Организаторы уходят от привычного «золотого убранства» торгового центра. Оформление становится демократичнее и комфортнее.

Открытие первого фуд-молла Казани перенесли на март: средний чек, первые эскизы и подробности концепции

Это будет не только гастрономическая зона. В фуд-молле будут проходить выступления кавер-групп, джазовые и standup-вечера, кулинарные фестивали, мастер-классы.

Сроки открытия казанского фуд-молла сдвинулись с февраля на середину марта. «Один из самых больших в Европе фуд-молл — московский „Депо“ строился в течении двух лет. У нас много технических вопросов, завозится оборудование, собирается команда. Наши партнеры везут поваров из Вьетнама. Это еще и миграционные вопросы», добавил управляющий.

Открытие первого фуд-молла Казани перенесли на март: средний чек, первые эскизы и подробности концепции

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Вимерло все живе: за рік в Україні «загинуло» більш ніж 2000 водойм