Польза соли с пониженным содержанием натрия

Приготовление большинства блюд не обходится без использования соли. Но если потреблять её больше, чем 2-3 грамма в день, могут появиться проблемы со здоровьем. Основным её компонентов является натрий, который задерживает жидкости в организме, повышает давление, оказывает негативное воздействие на суставы. Тем не менее, многие превышают рекомендованную норму соли, а отказаться от неё совсем тоже нельзя — в небольших дозах натрий необходим организму. Именно поэтому всё более популярным становится такой продукт, как соль с пониженным содержанием натрия.

В чём её отличие от обычной соли?

Часть хлорида натрия в ней заменена на соли калия и магния. Вкусовые характеристики остаются такими же, как у простой поваренной соли, но вреда от неё уже меньше. Наоборот, магний и калий полезны для сердечно-сосудистой и нервной системы, специя с их содержанием не вызывает отеков и не поднимает давление, как обычная соль. Калий необходим для мышечной системы и выведения избытка жидкости из организма. Магний поддерживает тонус сосудов и нормализует функции клеток.

Также пищевая соль с пониженным содержанием натрия обогащается йодом, что также оказывает положительное влияние на здоровье. Этот элемент полезен для щитовидной железы и для возмещения распространённого сегодня дефицита йода. Такую специю, тем не менее, тоже нужно нормировать, чтобы не получить натрия больше, чем положено. Но её можно потреблять в немного большем количестве, чем обычную соль.

Где используют соль с низким содержанием натрия?

Она предназначена для применения как в домашних условиях, так и в точках общепита и в пищевой промышленности. Добавляется при приготовлении:

• любых горячих блюд;
• хлебобулочных изделий;
• кондитерских продуктов;
• мясных продуктов;
• макаронных изделий;
• пищевых концентратов;
• масложировой продукции;
• детского питания и т.д.

Потребление этой соли в день не должно превышать 5 граммов — это 1 чайная ложка. При выборе специи нужно обращать внимание на процентное содержание компонентов. Например, в соли Валетек хлорид натрия понижен на 32%. Купить соль Валетек можно в интернет-магазине или любом супермаркете. Хранится этот продукт 24 месяца, пригоден для досаливания пищи и при её приготовлении. Рекомендуется вместо обычной соли детям и взрослым, беременным женщинам, больным гипертонической болезнью, ожирением и в целях профилактики этих заболеваний.